الولايات المتحدة – أكّد معظم العلماء أن النظام الغذائي وبعض الأطعمة لها تأثير قوي ليس على وزن الإنسان فقط بل على صحة الدماغ والقلب والأوعية الدموية.
وقال العالم إيريك ريم من جامعة هارفارد الأميركية: “نعرف أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في الأسماك جيدة لصحة القلب. قمنا مرة أخرى بتحليل نتائج الدراسات التي تُثبت تفوّق الأسماك على جميع أصناف اللحوم الحيوانية الأخرى التي تفيد الإنسان وتحصنه ضد أمراض القلب والأوعية الدموية”.
وللحصول على إجابة أكثر دقّة قام العالم ريم وزملاؤه من جامعة هارفارد بتحليل الإيجابيات والسلبيات، المرتبطة بتناول المأكولات البحرية في دراسات جُمعت من معظم أنحاء العالم في العقدين الماضيين.
وأثبت العلماء الأطباء أن تناول السمك مرتين في الأسبوع كاف للحدّ من احتمالات الإصابة بأمراض القلب التاجية والنوبات القلبية والسكتات الدماغية ومشاكل الأوعية الدموية الأخرى بنسبة تتراوح بين 40-50%. وينصح الأطباء أيضا بتناول زيت السمك النقي