"خطأ شائع" خلال الطهي البطيء .. ونصائح هامة !
آخر الاخبار

الولايات المتحدة – سلطت خبيرة طهي الضوء على خطأ شائع يرتكبه معظم هواة إعداد الطعام، عند استخدام وعاء الطهي البطيء الذي يعمل بالكهرباء.

حيث يفضل كثيرون استخدام هذا النوع من الأوعية لسهولته، وتوضع مكونات الطعام مرة واحدة وتترك لتنضج بحرارة غير عالية، وبأقل مجهود.

لكن موناز دوماسيا، خبيرة الطهي في مجلة “غود هاوسكيبنج” الأميركية أفادت إلى أن ترك اللحم مع باقي الأطعمة في وعاء الطهي البطيء يعد خطأ شائعا.

ونصحت الخبيرة بتسوية اللحم مع بعض البصل بشكل منفرد حتى يتحول إلى اللون البني قبل إضافة باقي المكونات، من أجل الحصول على مذاق أفضل للوجبة.

كما أوصت بتصفية نصف السوائل التي يخرجها اللحم قبل إضافة المكونات الأخرى حتى لا تصبح الوجبة “مائية” بقدر أكبر من اللازم.

 

 

المصدر سكاي نيوز عربية.