يخفض تناول البصل الأحمر يومياً مستوى الكوليسترول في الدم، ويحسن عمل نظام المناعة المضاد للفيروسات وينشط عملية الأيض ويساعد في تجدد الجلد.
حيث يتميز البصل الأحمر بأنه يحتوي على نسبة عالية من مركبات الأنثوسيانين التي تعطيه لونه المميز وعند دخول هذه المركبات للجسم، تساعد في تقوية جدران الأوعية الدموية وتخفيض مستوى الكوليسترول في الدم، فعند تناول البصل الأحمر خلال 2-3 أشهر ينخفض مستوى الكوليسترول بنسبة 20%.
إلى ذلك يحتوى البصل الأحمر على فيتامينات A وB وC وPP، التي تحفز عمل الجهاز الهضمي وعملية التمثيل الغذائي وتساعد على تخفيض الوزن وتؤثر إيجابيا في حالة الجلد وتجدده.
وبحسب نتائج الدراسات الأخيرة المنشورة في مجلة Food Research International يمكن للمواد الموجودة في البصل الأحمر القضاء على الأورام الخبيثة، فمثلاً يلعب المركب الكيميائي كيريستين الموجود فيه دور قاتل خلايا الأورام في القولون والثدي.
وعلاوة على ذلك، يحتوي البصل الأحمر على حمض يؤثر إيجابيا في عمل الأمعاء ويصفه الأطباء لكل من يعاني من آلام في المعدة، كما يجب ألا ننسى أن البصل الأحمر كالأبيض، مطهر جيد عند الإصابة بالأمراض الفيروسية والبكتيرية.
المصدر روسيا اليوم.