مصر – تعد الطماطم من الأغذية منخفضة الكربوهيدرات، ممّا يعني أنها ستساعدكم على ضبط مستوى السكر في الدمّ عند تناولها يوميًا.
لذا يتم تضمينها في معظم الأنظمة الغذائية لمرضى السكري، إذ أظهرت إحدى الدراسات أنّ الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني، الذين يستهلكون أغذية غنيّة بالألياف، لديهم مستويات أقل من الجلوكوز في الدمّ.
و لأكل الطماطم فوائد عديدة أبرزها:
- تُعدّ الطماطم مصدراً غنيّاً بعنصر البوتاسيوم الذي يُساهم في نقل الإشارات العصبيّة، والحفاظ على توازن السوائل.
- بالإضافة إلى دوره المهمّ في العديد من التفاعلات الكيميائيّة في الجسم.
- كما أنّه يوفر العديد من الفوائد الصحيّة.
- تحتوي الطماطم مجموعةً من العناصر الغذائيّة التي تعزّز صحّة العظام، مثل: فيتامين ك، والليكوبين، وعنصر البوتاسيوم.
- وبالإضافة إلى ذلك تحتوي الطماطم مركبات مفيدةٍ لصحّة العينين.
المصدر : موقع اطيب طبخة