القاهرة – أعلنت مصر، الأربعاء، إدراج اليونسكو “الكشري المصري” على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي في منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة (اليونسكو) لعام 2025.
وقالت وزارة الثقافة المصرية في بيان الأربعاء: “أعلنت اليونسكو إدراج الكشري المصري على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للإنسانية لعام 2025”.
وتم الإدراج خلال اجتماعات اللجنة الحكومية للتراث غير المادي المنعقدة في العاصمة الهندية نيودلهي، وفق البيان.
وأعرب وزير الثقافة المصري أحمد فؤاد هنو، في البيان ذاته، عن سعادته بـ”تسجيل الكشري المصري ليصبح العنصر الحادي عشر المسجَّل باسم مصر على قوائم التراث غير المادي لليونسكو”.
وأشار إلى أن ذلك يعد “تأكيدا جديدا على مكانة التراث المصري وقدرته على الإلهام والتجدد، وعلى تقدير المجتمع الدولي لهذا التراث الذي حافظ عليه المصريون عبر السنين”.
وأكد أن إدراج الكشري المصري يعكس الاهتمام بثقافة الحياة اليومية للمصريين، التي تمثّل “جزءًا أصيلًا من الهوية المصرية”.
وأضاف: “الكشري أول أكلة مصرية يتم تسجيلها، وستشهد السنوات القادمة تسجيل المزيد من العناصر المرتبطة بممارسات اجتماعية وثقافية تتوارثها الأجيال وتُعبّر عن روح المشاركة والتنوع داخل المجتمع المصري”.
وفي كلمة الوفد المصري أمام اللجنة الحكومية للتراث غير المادي عقب التسجيل، وجّهت مستشارة وزير الثقافة للتراث غير المادي نهلة إمام، الشكر والتقدير إلى اللجنة على اعتماد إدراج عنصر (الكشري… طبق الحياة اليومية) ضمن القائمة التمثيلية للتراث الإنساني.
وأشارت إلى أن “إعداد ملف الترشيح اعتمد على تعاون وثيق مع الجماعات والأفراد الذين يمارسون هذا العنصر يوميًا، مما أتاح إبراز تنوعه وثراءه”.
وقالت إمام إن “هذا الإنجاز هو ثمرة جهد طويل بدأ من الممارسين أنفسهم الذين أطلقوا مبادرة الترشيح”، موجّهة الشكر إلى “مطاعم الكشري وإلى كل سيدة مصرية تحافظ على طريقة إعداد الكشري وتنقلها إلى أبنائها”.
واعتبرت إمام أن الجميع شركاء في هذا الاعتراف العالمي.
وتعد أكلة الكشري وجبة شهيرة في مصر، ويقبل عليها السياح والمسؤولون الأجانب عند زيارة مصر.